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Spazzavento Pignoletto Frizzante DOCG
€10,20
Spazzavento
Pignoletto Frizzante DOCG
| Nome Completo | Spazzavento |
| Denominazione | |
| Annata | Vendemmia 2019 |
| Vitigno | 100% Grechetto Gentile |
| Densità Impianto | 5000 Piante/ettaro |
| Forma di Allevamento | Spalliera/GDC |
| Produzione Annua | 50.000 Bottiglie |
| Gradazione Alcolica | 12% Vol |
| Acidità Totale | 7,5 h/l |
| Residuo Zuccherino | 10 g/l |
| Solforosa Totale | 31 mg/l |
| Temperatura di Servizio | Ottimale a 8 *C |
Descrizione
Lo Spazzavento interpreta benissimo le caratteristiche dei nostri terreni, dove la presenza di Limo la fa da padrone, cedendo al vino freschezza e mineralità, tipiche di queste zone.
Metodo di Vinificazione
Il mosto di Grechetto Gentile, viene vinificato in bianco.
Successivamente viene trasferito in cisterna a zero gradi prima della presa di spuma che avviene per circa 8 settimane prima di essere messo in bottiglia.
Caratteristiche Terreno e Vigneto
Le uve di Grechetto Gentile provengono da un vigneto di oltre 40 anni esposto completamente a sud.
Le caratteristiche del terreno trasferiscono complessità e freschezza e una piacevole bevibilità.
Abbinamenti Gastronomici
Il Pignoletto Spazzavento è un vino che si sposa benissimo come aperitivo o su piatti di pesce e carni bianche.
Recensioni
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